Nicosia Grillo Fondo Filara Bio 2024 75cl

Nicosia Grillo Fondo Filara Bio 2024 75cl is een biologische witte wijn met een uitgesproken Siciliaans karakter. Deze wijn wordt geproduceerd door Cantine Nicosia, een familiebedrijf dat al sinds 1898 actief is aan de voet van de Etna en inmiddels toonaangevend is in duurzame en biologische wijnbouw in Zuid-Italië. Met de Fondo Filara-serie laat het wijnhuis zien hoe inheemse druiven zoals Grillo tot hun recht komen op vulkanische bodems, onder invloed van het mediterrane klimaat.

De Grillo-druif is een authentiek Siciliaanse variëteit met een lange geschiedenis. Ooit vooral gebruikt voor versterkte Marsala-wijnen, staat Grillo tegenwoordig bekend als de basis voor levendige, droge kwaliteitswijnen. De 2024-jaargang van Nicosia is hier een prachtig voorbeeld van: fris, mineraal en elegant met een subtiele intensiteit.

Smaak en kenmerken

Deze biologische Grillo straalt puurheid en finesse uit. In geur en smaak ervaar je:

• Aroma’s van limoen, peer, appelbloesem en tropisch fruit

• Een frisse, droge aanzet met een levendige citruszuurgraad

• Een mineraal karakter door de vulkanische bodem

• Een licht ziltige en lange, verfijnde afdronk

De wijn heeft een strogele kleur met lichtgroene tinten en een alcoholpercentage dat mooi in balans is met de natuurlijke frisheid.

Herkomst en productie

De wijngaarden van Cantine Nicosia liggen aan de oostzijde van de Etna, waar de hoogte, de lavagrond en de zeewind zorgen voor een uniek microklimaat. De biologische werkwijze garandeert gezonde druiven met een hoge aromatische expressie. De wijn wordt op roestvrijstaal vergist en kort gerijpt om frisheid en terroir optimaal te behouden.

Hoe drink je Nicosia Grillo Fondo Filara Bio 2024?

Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer je hem serveert op ongeveer 8–10°C. Hij past uitstekend bij:

• Gegrilde vis zoals zeebaars of dorade

• Schaaldieren zoals garnalen of mosselen

• Frisse salades met citrus, geitenkaas of avocado

• Lichte pastagerechten, bijvoorbeeld met venkel, citroen of courgette

• Mediterrane borrelplanken met olijven, amandelen en artisjokken

Ook als aperitief op een zonnig terras of bij een lichte lunch is deze wijn een heerlijke keuze.

Bestel Nicosia Grillo Fondo Filara Bio 2024 75cl bij Drankstunter

Ben je op zoek naar een frisse, biologische witte wijn met karakter? Nicosia Grillo Fondo Filara Bio 2024 75cl combineert de zuiverheid van de Grillo-druif met het vulkanische terroir van de Etna.