Witte wijn

Witte wijn is een wijn die gefermenteerd wordt zonder huidcontact. De kleur kan strogeel, geelgroen of geelgoud zijn. Het wordt geproduceerd door de alcoholische gisting van de niet-gekleurde pulp van druiven, die een schil van elke kleur kan hebben. Witte wijn bestaat al minstens 4.000 jaar.