Brandy

Brandy is een likeur die wordt geproduceerd door het distilleren van wijn. Brandy bevat over het algemeen 35-60% alcohol per volume en wordt meestal geconsumeerd als digestief na het eten. Sommige brandewijnen worden gerijpt in houten vaten. Anderen zijn gekleurd met karamelkleuring om het effect van veroudering na te bootsen, en sommige worden geproduceerd met een combinatie van zowel veroudering als kleuring. Rassen van wijnbrandewijn zijn te vinden in de wereld van de wijnbereiding. Tot de meest bekende behoren Cognac en Armagnac uit het zuidwesten van Frankrijk.