Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 10 min

 

De magie van de Feuerzangenbowle ontdekt

 

Wat is een Feuerzangenbowle?

De Feuerzangenbowle is een traditionele Duitse winterdrank die perfect past bij koude avonden en feestelijke gelegenheden. Het is een warm, alcoholisch drankje dat gemaakt wordt door rum over een suikerbrood te gieten en het vervolgens in brand te steken. De gekarameliseerde suiker druppelt dan in een pot met verwarmde rode wijn en kruiden, wat zorgt voor een rijke, aromatische punch. Deze Duitse drank is bijzonder populair tijdens de kerstperiode en wordt vaak geserveerd op kerstmarkten in Duitsland. De naam “Feuerzangenbowle” betekent letterlijk “vuurklem punch” en verwijst naar de metalen tang die gebruikt wordt om het suikerbrood boven de wijn te houden.

Feuerzangenbowle set

Hoe maak je een Feuerzangenbowle?

Het maken van een Feuerzangenbowle is een ritueel op zich en vereist wat geduld en zorg. Het proces begint met het voorbereiden van een mengsel van rode wijn en kruiden, die zachtjes worden verwarmd. Vervolgens wordt een suikerbrood op een metalen tang boven de pot geplaatst. Over het suikerbrood wordt rum gegoten en vervolgens aangestoken. Terwijl de suiker smelt en karameliseert, druppelt het in de wijn, wat zorgt voor een heerlijke, zoete en kruidige smaak. Het spektakel van het brandende suikerbrood maakt het bereiden van Feuerzangenbowle tot een unieke en feestelijke ervaring.

Feuerzangenbowle Recept: Wat heb je nodig?

Ingrediënten:

  • 2 flessen droge rode wijn
  • 1 sinaasappel
  • 1 citroen
  • 5 kruidnagels
  • 2 kaneelstokjes
  • 1 steranijs
  • 150 g suikerbrood (suikerkegel)
  • 200 ml bruine rum (minimaal 54% alcohol)
  • Optioneel: 1 vanillestokje

Bestel hier je dranken:

Bereidingswijze:

Voorbereiding van de wijn:

  1. Schenk de rode wijn in een grote pan en verwarm deze langzaam.
  2. Snijd de sinaasappel en citroen in schijfjes en voeg ze toe aan de wijn.
  3. Voeg de kruidnagels, kaneelstokjes, steranijs, en optioneel het vanillestokje toe.
  4. Laat het mengsel zachtjes sudderen, maar niet koken, zodat de kruiden hun aroma’s kunnen afgeven.

Voorbereiding van de suikerkegel:

  1. Plaats een metalen tang (Feuerzange) over de pan met de verwarmde wijn.
  2. Zet de suikerkegel op de tang.

Het karameliseren:

  1. Giet voorzichtig de rum over de suikerkegel zodat deze goed doordrenkt is.
  2. Steek de suikerkegel aan met een lange lucifer of aansteker. Pas op voor de vlammen!
  3. Terwijl de suiker smelt en karameliseert, druppelt het in de wijn. Voeg zo nodig meer rum toe om de vlam gaande te houden.

Serveren:

  1. Zodra de suikerkegel volledig is opgelost in de wijn, roer je de punch goed door.
  2. Serveer de Feuerzangenbowle in hittebestendige glazen en geniet!
hoe maak je Feuerzangenbowle

De oorsprong van deze drank.

De Feuerzangenbowle heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw in Duitsland. Het werd traditioneel bereid tijdens grote familiefeesten en kerstavonden. De naam werd echter pas echt bekend na de release van de Duitse film “Die Feuerzangenbowle” in 1944, waarin de drank een centrale rol speelt. Deze film heeft bijgedragen aan de populariteit van de Feuerzangenbowle en heeft het tot een iconisch winterdrankje gemaakt.

Wat is het verschil met punch en glühwein?

Hoewel Feuerzangenbowle, punch en glühwein allemaal warme winterdranken zijn, hebben ze verschillende kenmerken. Glühwein is een warme wijn op smaak gebracht met kruiden zoals kaneel, kruidnagel, en sinaasappel, vergelijkbaar met het basisrecept voor Feuerzangenbowle. Echter, bij Feuerzangenbowle wordt een extra laag van gekarameliseerde suiker toegevoegd door het branden van de suikerkegel, wat zorgt voor een unieke smaakervaring. Punch daarentegen kan zowel koud als warm worden geserveerd en bevat vaak een mix van verschillende soorten alcohol, fruit, en sappen.

Feuerzangenbowle

Welke wijn kun je het beste gebruiken?

Voor de beste Feuerzangenbowle kies je een droge rode wijn met voldoende body en een volle smaak. Enkele aanbevolen soorten zijn:

  • Spätburgunder: Een Duitse pinot noir die een goede balans biedt tussen fruitigheid en zuurgraad.
  • Merlot: Bekend om zijn zachte en rijpe smaak, wat goed samengaat met de zoete en kruidige elementen van de Feuerzangenbowle.
  • Cabernet Sauvignon: Deze Franse wijn heeft een stevige structuur en diepe smaken die goed standhouden tegen de rijke kruiden en suiker.

Samenvatting

Feuerzangenbowle is een spectaculaire en heerlijke Duitse winterdrank die elke feestelijke gelegenheid kan verlichten. Met zijn unieke bereidingswijze, waarbij rum over een suikerkegel wordt gegoten en aangestoken, biedt deze drank niet alleen een unieke smaak maar ook een visueel spektakel. Door het mengen van rode wijn, kruiden, en gekarameliseerde suiker ontstaat een rijke, aromatische punch die perfect past bij koude winteravonden. Of je nu op zoek bent naar een nieuwe traditie voor de feestdagen of gewoon een bijzondere winter cocktail wilt proberen, Feuerzangenbowle is een geweldige keuze.

Ontdek ook andere lekkere cocktails

Wil je nog andere koffie cocktails proberen? Bekijk hier hoe je zelf een Espresso Martini of Spanish coffee maakt.

Meer weten over kant-en-klare cocktails? Ontdek hier alles.

Pornstar Martini

Net als “Sex on the beach’’ een cocktail met een gewaagde naam. Spannend, sexy en...

Lees verder
Sex on the beach

De sex on the beach cocktail is een van de bekendste cocktails voor in de...

4 Reacties

Lees verder
Duitse drank: Een rijke traditie van smaak en cultuur.

Duitsland staat wereldwijd bekend om zijn diverse en rijke traditie in alcoholische dranken. Van bieren...

Lees verder
Mojito Cocktail (Recept)

Waar de naam Mojito vandaan komt is niet helemaal duidelijk. Net zoals bij veel andere...

Lees verder
Glühwein (recept maken)

Glühwein is de belichaming van winterse gezelligheid, een hartverwarmende drank die onlosmakelijk verbonden is met...

Lees verder
Old Fashioned

De Old Fashioned is een cocktail die eenvoud en verfijning uitstraalt. Het is een whisky...

Lees verder
Margarita met Cointreau

Hoewel de exacte oorsprong van de Margarita met Cointreau onderwerp van debat blijft, staat de...

Lees verder
Bellini cocktail recept

Een Bellini is meer dan alleen een cocktail; het is een kunstwerk, een verfijnde symfonie...

Lees verder

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Direct op de hoogte Wij zullen je informeren wanneer het product in voorraad is. Laat hieronder je geldig e-mailadres achter.
Uw e-mailadres Aantal We zullen je adres niet met iemand anders delen.
    Winkelwagen
    Lege winkelwagenJe winkelwagen is leeg
      Bereken verzending
      Waardebon toevoegen