Helder rood met paarse tinten. In de neus overheersende fijne aroma’s van rijp rood fruit (bramen, bosbessen) met een vleugje balsamico. In de mond zacht fruit met een pepertje in de afdronk. Druiven zijn geselecteerd uit eigen wijngaarden. Gerijpt en gestabiliseerd gedurende 90 dagen, in dit proces vindt de tweede gisting plaats. Jonge rode wijn zonder toevoegingen van sulfieten en suikers.
Omgeving
De Denomación de Origen (D.O.) Castilla La Mancha, gelegen in centraal Spanje, is een uitgestrekte Oude Wereld streek met een opwindend nieuw verhaal. Een verhaal van kwaliteitswijnen met unieke karakerstieken. Winters zijn bitter koud en zomers zijn heet, de zon schijnt 12-14 uur per dag. Regen is schaars, de wijnstokken zijn daarom wijd verdeeld om elke plant haar aandeel in de kleine hoeveelheid water die valt te gunnen. Er is één voordeel door het uitdagende klimaat in Castilla La Mancha, slechts enkele wijngaardplagen of ziekten kunnen overleven waardoor druiven op een ecologische wijze ziektevrij groeien. Castilla La Mancha is het grootste wijngebied in heel Europa (450.000ha).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.