Don Papa 7 Years Single Island Rum is een uitzonderlijke rum uit de Filipijnen, specifiek van het eiland Negros Occidental, ook wel bekend als Sugarlandia. Deze rum wordt gedistilleerd uit lokaal geteelde suikerbiet en vervolgens gedurende zeven jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, die voorheen bourbon hebben opgeslagen. Dit rijpingsproces geeft de rum zijn karakteristieke diepe amberkleur en complexe smaakprofiel.
Bij het proeven van Don Papa 7 Years ontdek je een breed scala aan aroma’s, waaronder zoete tonen van vanille en honing, gevolgd door hints van gedroogd fruit zoals rozijnen en sultanas. Op de tong ervaar je een harmonieuze mix van sinaasappel, toffee en een vleugje kaneel, wat leidt tot een lange, kruidige afdronk. Deze rijke en volle smaak maakt het een uitstekende keuze om puur te drinken of te gebruiken in luxe cocktails.
De productie van Don Papa rum is geworteld in de rijke geschiedenis en tradities van de Filipijnen, waar de vruchtbare vulkanische bodem van Mount Kanlaon bijdraagt aan de unieke kwaliteit van de gebruikte suikerriet. Het merk Don Papa, genoemd naar een lokale held uit de Filipijnse revolutie, staat voor vakmanschap en passie, wat in elke fles tot uiting komt.
Harry Van Mechelen –
Je moet wel een beetje van Rum houden om van deze te genieten.