Wat is bier?

Bier is een licht alcoholische, koolzuurhoudende drank gemaakt van water en andere ingrediënten zoals gegiste mout, die als conserveringsmiddel fungeert. Bier is een van de oudste alcoholische dranken ter wereld en is momenteel na water en thee de populairste drank. Zijn populariteit heeft zich wereldwijd verspreid.

Wat zijn de beste merken bier?

Het hangt van uw smaak af, maar er is een bier voor iedereen. Als u niet weet waar u moet beginnen, probeer dan een proeverij bij te wonen in een zaak die veel soorten bier schenkt. Op deze manier kun je veel verschillende bieren uitproberen en ontdekken welke je het lekkerst vindt. Ook is dit een manier om een leuke avond te hebben met vrienden en of familie.

Wat is de geschiedenis van bier?

Het vroegste schriftelijke bewijs van bier komt van de 5000 jaar oude Sumerische kleitabletten in Mesopotamië (het huidige Irak en Syrië). Het boek beschrijft meer dan 20 soorten bier, verschillende recepten met bier, en de geschiedenis van het brouwen vanaf het oude Sumerië tot nu. De Sumeriërs brachten bier op smaak door er tijdens het gistingsproces dadels en honing aan toe te voegen.

Biersoorten

Er zijn bittere, zoete, zurige en kruidige bieren. De mout bepaalt in grote mate de kleur van bier. Omdat er zoveel verschillende soorten bier bestaan, zijn er zowel bittere als zoete en zure bieren. De hoeveelheid gebruikte mout bepaalt de kleur van het bier. Ook het alcoholpercentage, de kleur, de volheid, de helderheid en de temperatuur waarop een bier het beste gedronken kan worden, verschilt. Het is niet gemakkelijk om de grote verscheidenheid aan bieren in slechts enkele groepen te vatten. Een manier om dit te doen is door onderscheid te maken tussen de soorten die gemaakt zijn met ondergistende, bovengistende en spontaan gistende gisten - hierboven al genoemd.

Bierculturen

Hoewel bier overal ter wereld wordt gedronken, hebben slechts enkele landen hun eigen specifieke manier van brouwen, serveren en beleven ontwikkeld. Veel van deze bierproducerende landen hebben een Germaanse achtergrond of invloed, maar ook Tsjechië wordt beschouwd als een ontwikkeld bierland. In België daarentegen, waar de sterke Romaanse invloeden wellicht hebben bijgedragen tot de eigen unieke cultuur, nemen ambachtelijke bieren een hoge vlucht. Zo heb je dus een Amerikaanse biercultuur, Belgische biercultuur, Duitse biercultuur, Engelse biercultuur, Nederlandse biercultuur en een Tsjechische biercultuur.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bier?

Uit onderzoek blijkt dat bier drinken het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen. In vergelijking met niet-drinkers hebben mensen die drie of meer biertjes per week drinken 42 procent minder kans op hartziekten. Ook is het goed om te weten dat de onderzoekers aanraden om niet meer dan 1 biertje per dag te nuttigen. Volgens onderzoekers van Virginia Tech hebben mensen die gemiddelde hoeveelheden bier drinken minder kans om plotseling te sterven dan mensen die niet drinken. Hoewel bier soms het vermogen van mannen aantast om zich te herinneren wat er eerder op de avond is gebeurd, suggereert nieuw onderzoek dat matig gebruik van alcohol - inclusief bier - leeftijdsgebonden geheugenverlies kan helpen voorkomen. Nieuw onderzoek wijst erop dat een bestanddeel van hop (dat bier zijn kenmerkende smaak geeft) de hersenen kan helpen beschermen tegen ziekten als Alzheimer en Parkinson.