Chileense wijn

In Chili worden meer dan twintig druivensoorten verbouwd, voornamelijk een mengsel van Spaanse en Franse variëteiten, maar veel wijnmakerijen voeren experimenten uit in grotere aantallen. Gedurende het grootste deel van de geschiedenis van Chili was Pais de meest aangeplante druif die pas onlangs werd gepasseerd door Cabernet Sauvignon. Andere rode wijnsoorten zijn Merlot, Carménère, Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet franc, Pinot noir, Syrah, Sangiovese, Barbera, Malbec en Carignan. Witte wijnsoorten omvatten Chardonnay, Sauvignon blanc, Sauvignon vert, Sémillon, Riesling, Viognier, Torontel, Pedro Ximénez, Gewürztraminer en Muscat of Alexandria.