The Demon’s Share

The Demon’s Share is een rum van suikerrietmelasse, gedistilleerd in de pure traditie van de Spaanse stijl (continue distillatie), in Amerikaanse eikenhouten vaten die 6 jaar lang opnieuw verkoold zijn.

“The demon’s share” is een knipoog naar de angel’s share, de hoeveelheid rum die tijdens het rijpen verdampt. Het kan ook worden gezien als een toespeling op het aandeel van de duivel, een uitdrukking die verwijst naar de hoeveelheid rum die tijdens het rijpen door het vat wordt opgenomen.