De marasquin kers is een populaire garnering voor cocktails. De kersen laten een blijvende indruk achter, niet alleen op de rand van het glas, maar ook als onderdeel van de inhoud. Marasquin werd commercieel geproduceerd in Kroatië vanaf de 18e eeuw, waar de flessen typisch verpakt zijn in een rieten hoes. Intussen kunnen natuurlijk ook fabrikanten in verre landen zich aan de productie wagen. De basis vormen de zogenaamde Maraska-kersen, die oorspronkelijk uit de regio Dalmatië komen, maar nu ook in Slovenië en Italië worden geteeld. De kersen, die begin juli klaar zijn om te worden geoogst, worden gekenmerkt door een intens, sappig en wrang aroma, dat tijdens de distillatie wordt geëxtraheerd. De heldere kersenlikeur die zo ontstaat, vertoont een duidelijk waarneembare bittere amandeltoets, die te wijten is aan het feit dat enkele gemalen kersenpitten in het distillaat terechtkomen.
De Kuyper is een merk van Nederlandse bodem. Zij hebben naast de marasquin ook nog onder andere de volgende heerlijke dranken:
Jeanette Streekstra –
Uitstekend geschikt voor het zelf maken van chipolatapudding
John –
Nodig voor een aperitief. Goed!