Cava
Cava is een mousserende wijn met de status Denominación de Origen uit Spanje. Het kan wit (blanco) of rosé (rosado) zijn. De Macabeo, Parellada en Xarel·lo zijn de meest populaire en traditionele druivensoorten voor de productie van cava. Alleen wijnen die volgens de traditionele methode zijn geproduceerd, mogen als “cava” worden geëtiketteerd; die geproduceerd door andere processen mogen alleen “mousserende wijnen” (vinos espumosos) worden genoemd.