Mezcal
Mezcal is een gedistilleerde drank die afkomstig is uit Mexico en wordt gemaakt van agaveplanten. Net als tequila wordt Mezcal gemaakt van de blauwe agave, maar kan ook gemaakt worden van andere soorten agave. De drank heeft een rokerige en kruidige smaak en wordt vaak puur of in cocktails gedronken. Het productieproces van Mezcal is een ambachtelijke kunstvorm en wordt nog steeds op traditionele wijze uitgevoerd door lokale producenten in Mexico.