Witte rum

Witte rum is bijna altijd ongerijpt (witte rum kan worden gerijpt, maar voor een zeer korte tijd – de reden dat rijping geeft kleur aan de geest). Witte rum wordt het best geserveerd als mixer voor cocktails of highballs en dit komt omdat de smaak niet zo rijk is als dark rum, en witte rum heeft meestal gebrek aan balans en complexiteit.