Gedurende het gehele verblijf van de wijn in de kelder wordt maximale aandacht besteed aan het beschermen van de wijn tegen zuurstof.
Hierdoor kunnen de typische aroma’s van de druiven beter bewaard blijven.
De druiven worden in de koelste uren van de dag met de hand geoogst en in kleine containers naar de kelder gebracht om de integriteit van de trossen zo goed mogelijk te bewaren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.