Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 4 min

“De betovering van de Clover Club cocktail”

Wat is een Clover Club Cocktail?

Duik in de wereld van klassieke cocktails met de Clover Club, een verfijnde mix die elegantie uitstraalt en je smaakpapillen doet dansen. Deze cocktail, een symbool van vooroorlogse finesse, vindt zijn oorsprong in de exclusieve herenclubs van Philadelphia. Het is een harmonieuze samensmelting van gin, frambozensiroop, citroensap, en het unieke kenmerk: eiwit, die samen een zacht, schuimig genot creëren.

De toevoeging van eiwit geeft niet alleen een rijke textuur maar ook een prachtige visuele flair, terwijl de framboos een zoete, fruitige diepte toevoegt die perfect contrasteert met de scherpte van de gin. Met zijn delicate roze tint en complexe smaakprofiel is de Clover Club niet alleen een lust voor het oog maar ook een verfrissende zomerse traktatie die perfect is voor elke gelegenheid, van een elegante brunch tot een gezellige avond met vrienden.

Hoe maak je de Clover Club?

De kunst van het creëren van een Clover Club cocktail ligt in de balans en techniek. Het begint met de juiste selectie van gin en het vers bereiden van frambozensiroop, gevolgd door het zorgvuldig combineren en zeven van de ingrediënten om een gladde, schuimige textuur te verkrijgen. Het proces van het schudden met ijs en het daarna dubbel zeven over een voorgekoeld cocktailglas zorgt ervoor dat elke slok een zachte, verfijnde ervaring biedt.

Clover Club cocktail recept: Wat heb je nodig?

Gin: 60 ml
Frambozensiroop: 15 ml
Vers citroensap: 15 ml
Eiwit: van 1 groot ei
IJsblokjes: voor het shaken

Bestel hier je dranken:

Beefeater Gin (London Dry) 100cl

€ 21,95

Toevoegen aan winkelwagen

Tanqueray Gin 100cl

€ 23,50

Toevoegen aan winkelwagen

- 20%

Gordon’s 100cl

Toevoegen aan winkelwagen

Bombay Sapphire gin 70cl

€ 20,99

Toevoegen aan winkelwagen

Uitverkocht

Misty Isle Gin 70cl

€ 44,99

Lees meer

Bereidingswijze.

Koel een cocktailglas voor door het in de vriezer te plaatsen of met ijs te vullen.
Voeg gin, frambozensiroop, vers citroensap, en eiwit toe aan een shaker.
Schud de ingrediënten eerst zonder ijs (dry shake) om het eiwit op te kloppen.
Voeg ijs toe aan de shaker en schud krachtig voor een tweede keer (wet shake).
Zeef de cocktail door een fijne zeef (strainen) in het voorgekoelde glas.
Garneer met een paar verse frambozen of een citroenschil voor de finishing touch.

De geschiedenis van deze cocktail.

De geschiedenis van deze cocktail is net zo rijk en fascinerend als zijn smaak. De Clover Club cocktail, met zijn roots diep verankerd in het vroege 20e-eeuwse Amerika, vertegenwoordigt meer dan alleen een drankje; het is een stuk levende geschiedenis. Genoemd naar de prestigieuze herenclub in Philadelphia, de Clover Club, waar de crème de la crème van de samenleving zich verzamelde, symboliseert deze cocktail een tijdperk van ongeëvenaarde elegantie en sociaal aanzien. In die dagen was het drinken van een Clover Club meer dan een culinaire ervaring; het was een teken van status, een ritueel dat de machtigen en invloedrijken onderscheidde van de gewone man. De cocktail werd geroemd om zijn verfijnde balans en smaak, een testament aan de vaardigheden van de bartenders van die tijd, die meesters waren in het creëren van kunstwerken in een glas.

Echter, zoals veel klassiekers, kende ook de Clover Club een periode van vergetelheid. Met de opkomst van de moderne cocktail cultuur en een verschuiving in smaak preferenties, raakte deze eens zo gevierde creatie uit de gratie. Maar ware klassiekers kennen een tijdloze aantrekkingskracht, en zo maakte de Clover Club een glorieuze comeback. Vandaag de dag wordt deze cocktail opnieuw gewaardeerd om zijn complexiteit en unieke karakter, een echo van vervlogen tijden die de moderne drinker verbindt met de rijke geschiedenis en tradities van het cocktail maken. Deze renaissance is niet alleen een eerbetoon aan de oorspronkelijke Clover Club en zijn leden, maar ook een viering van de kunst van het cocktail maken, een herinnering dat sommige dingen echt tijdloos zijn. Zo staat de Clover Club cocktail nu symbool voor zowel de historische grandeur als de hernieuwde waardering voor klassieke cocktails, een brug tussen verleden en heden, genoten door kenners en nieuwkomers alike.

Variaties van deze cocktail.

Vervang de frambozensiroop door Crème de Cassis en voeg een scheutje champagne toe voor een bruisende twist.

Gebruik perzikpuree in plaats van frambozensiroop voor een zoete, zomerse variant.

Voeg een takje tijm toe aan de shaker en gebruik honingsiroop in plaats van frambozensiroop voor een kruidige draai.

Mix in een beetje rozenwater met de frambozensiroop voor een bloemige nuance.

Vervang een deel van de gin door vlierbloesemlikeur voor een licht zoete, florale smaak.

Welke Gin kun je het beste gebruiken?

Bij het samenstellen van een Clover Club cocktail speelt de keuze van gin een bepalende rol in het eindresultaat. Deze basiscomponent is de ruggengraat van de drank, waarbij elke variant zijn eigen unieke accenten en nuances biedt. Voor een optimale harmonie tussen de pittige, fruitige en bloemige tonen, is een droge, kruidige gin vaak de voorkeur. Deze gins staan bekend om hun vermogen om zowel de zoetheid van de framboos als de frisse zuurheid van de citroen te complementeren, wat resulteert in een uitgebalanceerde en verfijnde smaak sensatie. Populaire keuzes zoals Beefeater, met zijn klassieke, heldere jeneverbes aroma’s, en Tanqueray, bekend om zijn rijke, complexe smaakprofiel, zijn uitstekende uitgangspunten.

Daarnaast kunnen liefhebbers van meer uitgesproken, florale nuances kijken naar ambachtelijke gins zoals Hendrick’s, dat subtiele rozen- en komkommer accenten introduceert, of Bombay Sapphire, dat met zijn selectie van tien hand geselecteerde botanicals een zachte, elegante twist aan de cocktail geeft. Deze gins voegen een extra laag complexiteit toe aan de Clover Club, waardoor de drinker een diepere, meer gelaagde smaakervaring krijgt. Het is deze zorgvuldige selectie van gin die de Clover Club zijn kenmerkende karakter geeft, een testament aan de kunst van het cocktail maken.

Hoe serveer je deze zomerse cocktail met frambozen?

Serveer de Clover Club in een gekoeld coupe- of martini glas voor een elegante presentatie. Een simpele garnering van verse frambozen of een sierlijke citroen twist benadrukt de frisheid en maakt deze zomerse traktatie compleet.

10 tips voor het maken van de perfecte Clover Club.

Gebruik altijd vers citroensap voor de helderste smaak.
Experimenteer met verschillende soorten gin om jouw ideale match te vinden.
Voor een dikkere schuimlaag, schud het eiwit eerst zonder ijs.
Koud serveren is cruciaal – zorg dat je glas goed gekoeld is.
Pas de zoetheid aan door meer of minder frambozensiroop toe te voegen.
Verse ingrediënten maken altijd het verschil.
Dubbel zeven zorgt voor een zijdezachte textuur.
Wees niet bang om te experimenteren met variaties.
Een mooi glas verhoogt de drink ervaring.
Geniet van het proces van het maken van de cocktail evenveel als van het drinken ervan.

Conclusie.

De Clover Club cocktail is een tijdloze klassieker die elegantie en smaak harmonieus combineert. Met zijn rijke geschiedenis, veelzijdige variaties, en de perfecte balans van gin, framboos, citroen, en eiwit, biedt het een onvergetelijke drink ervaring. Of het nu gaat om een zwoele zomeravond of een speciale gelegenheid, de Clover Club is altijd een verfijnde keuze die bewijst dat sommige tradities de moeite waard zijn om te behouden. Proost op de kunst van het cocktail maken!