Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 4 min

“Proef de Vreugde, Deel de Sangria!”

Wat is Sangria?

Sangria is meer dan een drankje; het is een symbool van feest en cultuur, diepgeworteld in Spanje en Portugal. Deze cocktail mengt wijn met vers fruit en vaak een scheutje sterke drank, resulterend in een verfrissende en veelzijdige drank. Oorspronkelijk gemaakt met rode wijn, heeft sangria zich ontwikkeld tot variaties zoals witte en bruisende versies, perfect voor zomeravonden en levendige feesten. Elk recept biedt de vrijheid om te experimenteren met verschillende fruitcombinaties, wat elke kan uniek maakt. Van intieme familiebijeenkomsten tot grote sociale evenementen, sangria brengt mensen samen met zijn rijke smaken en aanpassingsvermogen. Het is niet alleen een heerlijke toevoeging aan elke tafel, maar ook een gesprekstarter die de geest van de Iberische zomer belichaamt.

Hoe maak je Sangria?

Het maken van sangria is een creatief proces waarbij de smaken van fruit, wijn en zoetstoffen samenkomen tot een harmonieus geheel. Begin met het kiezen van je favoriete wijn, voeg vers gesneden fruit zoals sinaasappels, citroenen, en appels toe, en zoet naar smaak met suiker of honing. Voor een extra diepte kun je een scheutje brandy of een zoete likeur toevoegen. Laat de mix nu een paar uur in de koelkast staan om de smaken goed te laten mengen.

Sangria recept: Wat heb je nodig?

Rode wijn: 750 ml
Oranje likeur: 100 ml
Verse sinaasappels: 2, in plakjes
Verse citroenen: 1, in plakjes
Appels: 2, in blokjes
Suiker: 3 eetlepels
Sodawater: 200 ml
IJsblokjes

Bestel hier je dranken:

Freixenet Mia Sangria White 75cl

€ 7,49

Toevoegen aan winkelwagen

Aperol Aperitivo 100cl

€ 15,95

Toevoegen aan winkelwagen

5 + 1 GRATIS

Montepulciano D’abruzzo Villa Grazia 75cl

€ 6,99

Toevoegen aan winkelwagen

5 + 1 GRATIS

Sarmientos Cabernet Sauvignon 2022 75cl

€ 7,99

Toevoegen aan winkelwagen

5 + 1 GRATIS

Le Petit Merlot 75cl

€ 7,99

Toevoegen aan winkelwagen

5 + 1 GRATIS

Vinotage Merlot Syrah 75cl

€ 7,99

Toevoegen aan winkelwagen

Bereidingswijze:

Meng in een grote kan de wijn, oranje likeur, en suiker.
Voeg het gesneden fruit toe en roer goed door.
Zet de kan in de koelkast en laat minstens 2 uur trekken, idealiter overnacht.
Voeg vlak voor het serveren sodawater toe voor een frisse touch.
Serveer in glazen gevuld met ijs.

De oorsprong van deze beroemde Spaanse wijncocktail.

Deze verleidelijke Spaanse wijncocktail vindt zijn oorsprong ver terug in de tijd, zelfs tot aan de Romeinse overheersing van het Iberisch schiereiland. De Romeinen hadden de gewoonte om water met wijn te mengen om de kwaliteit van het drinkwater te verbeteren, een praktijk die de basis zou leggen voor wat later bekend zou worden als deze fruitige wijncocktail. De echte popularisering ervan vond echter plaats in de 18e en 19e eeuw, toen deze drank een favoriete keuze werd onder de Spaanse bevolking, zowel voor de alledaagse tafel als bij festiviteiten.

De wereldwijde bekendheid kwam na de presentatie op de Wereldtentoonstelling van 1964 in New York, waar deze Spaanse wijncocktail internationale lof oogstte en zich verspreidde over verschillende continenten. De mix van wijn, fruit, en een zoetmiddel, aangevuld met een mogelijke scheut sterke drank, won snel aan populariteit als een veelzijdige en genotvolle drank.

Rode versus witte Sangria.

De traditionele versie van deze cocktail wordt meestal bereid met rode wijn, wat resulteert in een krachtige en fruitrijke drank die synoniem staat voor de zuidelijke zon en Spaanse gastvrijheid. De ingrediënten zijn eenvoudig maar effectief, waarbij het fruit de wijn verrijkt en een diepere smaak creëert die door de tijd heen steeds meer geliefd is geworden.

In tegenstelling tot zijn rode tegenhanger, biedt de witte wijn variant een lichtere en vaak zoetere ervaring, ideaal voor diegenen die verlangen naar een frissere, minder zware optie. Deze versie maakt gebruik van witte wijn als basis en kan verrijkt worden met een verscheidenheid aan fruitsoorten zoals perziken, nectarines of citroenen, waardoor het een heerlijke keuze is voor warme zomerdagen of een stijlvolle brunch.

Beide versies van deze kleurrijke wijncocktail bieden een rijke canvas voor experimentatie, waarbij ingrediënten zoals munt, kaneel, of zelfs bruiswater kunnen worden toegevoegd om de smaakprofielen aan te passen aan persoonlijke voorkeuren of seizoensgebonden invloeden. Dit vermogen om te transformeren en zich aan te passen zonder zijn essentie te verliezen, maakt het tot een blijvende favoriet in zowel huishoudelijke als professionele settings, waardoor de traditie en vernieuwing hand in hand gaan in elke slok.

Variaties van deze cocktail.

Combineer blauwe bessen met een handvol basilicum voor een kruidige twist.

Voeg verse perziken en een paar schijfjes gember toe voor een pittige kick.

Meng stukjes mango en ananas met kokoswater in plaats van sodawater.

Gebruik roséwijn met frambozen en een scheutje gin voor een bloemige noot.

Ga voor cava of een andere brut bubbels met citroen en limoen voor een verfrissende bruis.

Welke wijn kun je het beste gebruiken?

Voor traditionele rode sangria is een jonge, fruitige Spaanse wijn zoals Tempranillo of Garnacha ideaal. Voor witte sangria kun je beter een droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of Pinot Grigio kiezen, die de fruitige tonen goed aanvult zonder te overheersen.

Wat zijn de beste glazen om te gebruiken?

Sangria wordt het beste geserveerd in grote wijnglazen of tumbler glazen. Deze glazen bieden voldoende ruimte voor ijs en fruit, wat essentieel is voor de presentatie en smaakbeleving.

10 tips voor het maken van de perfecte drank.

Kies wijn van goede kwaliteit, het is de basis van je drankje.
Gebruik altijd vers fruit.
Laat de sangria lang genoeg in de koelkast staan om de smaken te laten ontwikkelen.
Voeg het sodawater pas toe vlak voor het serveren om de bubbels te behouden.
Probeer verschillende soorten zoetstoffen zoals honing of agave.
Experimenteer met verschillende soorten likeuren voor extra diepte.
Gebruik veel ijs om het koud te houden zonder te veel te verdunnen.
Snijd het fruit in grote stukken om te voorkomen dat het te snel desintegreert.
Overweeg kruiden zoals munt of rozemarijn voor een aromatische touch.
Serveer het met een roerstaafje zodat gasten zelf kunnen mengen.

Kant-en-klare Sangria.

Voor wie tijd wil besparen, zijn er verschillende kant-en-klare sangria-opties beschikbaar die alleen maar koeling nodig hebben. Deze opties variëren van betaalbaar tot premium en kunnen een handige keuze zijn voor spontane bijeenkomsten.

Samenvatting.

Sangria is meer dan slechts een drankje; het is een echte beleving. Deze rijke, veelzijdige Spaanse wijncocktail biedt een scala aan smaken en stijlen die aansluiten bij elke smaak en gelegenheid. Met zijn boeiende geschiedenis en de mogelijkheid tot eindeloze creatieve variaties, biedt deze cocktail een culinaire reis die iedereen kan waarderen. Door de stappen en tips in deze gids te volgen, transformeer jezelf tot een ware sangria-expert, klaar om vrienden en familie te verrassen met jouw vermogen om de levendige essentie van Spanje te vangen in elk glas. Proost op de vreugde die elke kan brengt, of zoals de Spanjaarden zeggen, ¡Salud!