Advocaat recept: Zelf maken of de lekkerste merken direct kopen voor Pasen

Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 45 min

Welke alcohol is het beste voor advocaat?

Dit is de belangrijkste keuze die je maakt. De alcohol bepaalt voor een groot deel de bite en de einduitkomst van je recept. Bij Drankstunter.nl hebben we alles in huis voor jouw perfecte creatie:

Bereidingswijze: Hoe maak ik zelf advocaat? (Stappenplan)

Neem hier even de tijd voor; geduld is het belangrijkste ingrediënt.

1. De basis kloppen: Splits de eieren (je gebruikt alleen de dooiers). Klop de eidooiers samen met de suiker, vanillesuiker en het snufje zout in een hittebestendige (glazen of RVS) kom tot een luchtig, dik en lichtgeel mengsel.

2. De drank toevoegen: Giet de door jou gekozen alcohol (bijvoorbeeld een mooie brandewijn) er in een dun, gelijkmatig straaltje bij, terwijl je rustig blijft roeren met een garde.

3. Au bain-marie verwarmen: Zet de kom op een pan met zachtjes kokend water (au bain-marie). Zorg dat de bodem van de kom het hete water níét raakt, anders stollen de eieren te snel.

4. Blijven roeren (Cruciaal!): Blijf het mengsel continu roeren met de garde. Verwarm het rustig tot het begint in te dikken. Dit gebeurt rond de 62 graden Celsius. Let op: Laat het absoluut niet koken! Kookt het wel? Dan krijg je zoete roerei met alcohol, en dat wil je niet.

5. Afkoelen en bottelen: Zodra de advocaat de dikte heeft van een stevige vla, haal je de kom direct van de hittebron. Zet de kom in een gootsteen of grote bak met ijskoud water om het garingsproces direct te stoppen. Blijf nog even roeren. Giet het daarna in een schone, gesteriliseerde fles of glazen pot en sluit goed af.

Geen tijd? De beste advocaatmerken in Nederland kopen

Heb je het al druk genoeg met het voorbereiden van de Paasbrunch, het zoeken van eieren of het koken van het Paasdiner? Kies dan voor gemak en bestel een fles topkwaliteit advocaat. Bij Drankstunter.nl hebben we de hardlopers voor je klaarstaan:

• Zwarte Kip Advocaat: De onbetwiste, iconische klassieker in Nederland. Vol, romig, stevig en perfect om zo uit te lepelen. Bestel Zwarte Kip hier

• Cooymans Advocaat: Iets zachter van smaak en textuur. Een enorme favoriet voor zowel pure consumptie als het verwerken in feestelijke desserts. Bestel Cooymans hier

De lekkerste toetjes en recepten mét advocaat

Advocaat is niet alleen om puur te serveren, het is een fantastisch ingrediënt voor de lekkerste toetjes. Dit zijn de populairste ideeën op een rij:

• Tiramisu met advocaat: Geef een frisse Paastwist aan de klassieke Italiaanse tiramisu! Vervang de koffielikeur (zoals Amaretto) door een royale scheut advocaat en roer ook een paar eetlepels advocaat door het mascarponemengsel. Werk af met witte chocoladeschaafsel.

• Advocaat cake: Een simpele roombotercake of tulband wordt een indrukwekkend spektakelstuk door een scheut advocaat door het beslag te mengen. Het maakt de cake extra smeuïg en geeft een prachtige gele kleur.

• Coupe Advocaat (IJs): De makkelijkste afsluiter van het Paasdiner. Neem twee bollen goed vanille-ijs, giet er een flinke lepel advocaat overheen, en top af met verse slagroom en eventueel wat chocoladesaus of hagelslag.

Veelgestelde vragen over advocaat

Bestel bij Drankstunter

Maak van deze Pasen een onvergetelijk en smaakvol feest met de perfecte advocaat! Of je nu vol inspiratie de keuken induikt met onze traditionele inmaakbrandewijn, of liever direct geniet van het gemak van een premium fles Zwarte Kip of Cooymans; bij Drankstunter.nl ben je aan het juiste adres. Wij bieden topkwaliteit voor de scherpste prijzen, direct uit voorraad leverbaar. Wacht niet te lang en haal de gezelligheid in huis, dan zorgen wij dat je bestelling veilig en razendsnel voor het Paasweekend wordt bezorgd. Proost op een heerlijk voorjaar!

Ontdek ook onze andere interessante blogs

Wil je andere blogs lezen en of cocktails proberen? Bekijk hier hoe je zelf een Boulevardier of Shirley Temple maakt.

Meer weten over kant-en-klare cocktails? Ontdek hier alles.