Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 4 min

Irish Coffee recept

1. Begin met het voorverwarmen van je glazen. Dit doe je door ze te vullen met heet water en dit even te laten staan.
2. Giet het water uit de glazen en voeg de bruine suiker toe.
3. Schenk de vers gezette koffie in het glas tot ongeveer drie kwart vol.
4. Roer goed zodat de suiker volledig oplost.
5. Voeg de Ierse whisky toe.
6. Top af met de licht opgeklopte slagroom. De slagroom moet op de koffie drijven en niet mengen.

De geschiedenis van dit drankje.

De geschiedenis van de Irish Coffee is zowel rijk als intrigerend, waarbij de wortels ervan zijn terug te voeren naar het Foynes vliegveld in County Limerick, Ierland, tijdens de late jaren ’40. Tijdens die periode was Foynes een belangrijk knooppunt voor vliegtuigen die de Atlantische Oceaan overstaken. Door de beperkte technologie van destijds waren trans-Atlantische vluchten vaak lang en zwaar, vooral tijdens de wintermaanden wanneer de weersomstandigheden erg ruw konden zijn.

Op een bijzonder stormachtige winteravond werd gezegd dat een vliegtuig, na al enkele uren te hebben gevlogen, genoodzaakt was om terug te keren naar Foynes vanwege slechte weersomstandigheden. Bij terugkomst waren de passagiers koud, vermoeid en gedemoraliseerd. Om hen een hart onder de riem te steken, besloot Joe Sheridan, de chef-kok van het vliegveldrestaurant, een speciale drank te bereiden. Hij combineerde warme koffie, Ierse whiskey, suiker en bekroonde het mengsel met een rijke laag room. Toen een Amerikaanse passagier vroeg of het Braziliaanse koffie was, antwoordde Sheridan glimlachend dat het ‘Irish Coffee’ was.

Het drankje werd meteen een hit bij de passagiers en al snel werd het bekend bij reizigers die Foynes bezochten. Het duurde niet lang voordat de faam van deze warme, geruststellende drank zich verspreidde. Toen Joe Sheridan later naar de VS verhuisde, bracht hij het recept met zich mee, en daar nam de populariteit van de Irish Coffee snel toe. Het drankje werd geïntroduceerd in de Buena Vista Cafe in San Francisco, waar het al snel een begrip werd en vervolgens over heel Amerika werd verspreid.

Zo heeft een eenvoudige daad van gastvrijheid geleid tot de geboorte van een wereldberoemde cocktail die vandaag de dag nog steeds wordt gekoesterd en gevierd.

7 Tips voor het maken van een perfecte Irish Coffee.

1. Verse koffie: Gebruik altijd vers gezette, sterke koffie. De koffie is net zo belangrijk als de whisky, dus zorg ervoor dat deze van goede kwaliteit is.
2. Voorverwarmde glazen: Warm je glas voor door het eerst te vullen met heet water. Giet het water uit vlak voordat je de cocktail gaat maken. Dit helpt om je Irish Coffee langer warm te houden.
3. Suiker naar smaak: Terwijl sommige recepten bruine suiker aanbevelen, kan je ook witte suiker gebruiken. Het hangt allemaal af van je persoonlijke voorkeur. Zorg er wel voor dat de suiker volledig is opgelost voordat je de overige ingrediënten toevoegt.
4. Echte Ierse Whisky: Kies voor een authentieke Ierse whisky van goede kwaliteit. De smaak van de whisky is cruciaal voor het eindresultaat.
5. Verse slagroom: Gebruik verse slagroom in plaats van spuitbussen. Klop de slagroom lichtjes op, maar zorg ervoor dat deze nog steeds vloeibaar genoeg is om over de achterkant van een lepel op je koffie te gieten. Zo blijft de room op de koffie drijven en mengt hij zich niet meteen.
6. Serveer Direct: Irish Coffee smaakt het best wanneer hij meteen na bereiding wordt geserveerd, terwijl hij nog heerlijk warm is.
7. Garnering: Een snufje nootmuskaat of chocoladeschaafsel boven op de slagroom kan voor een extra speciaal tintje zorgen.

Met deze tips in je achterhoofd ben je goed op weg om heerlijke, authentieke Irish Coffee te serveren!

Wat is het alcoholpercentage van deze cocktail?

Het alcoholpercentage van een Irish Coffee hangt af van de verhoudingen die worden gebruikt. In een standaardrecept wordt doorgaans 30-45 ml Ierse whisky van ongeveer 40% alcohol toegevoegd aan 240 ml hete koffie. Dit resulteert in een uiteindelijk alcoholpercentage tussen de 5% en 10%. Echter, dit percentage kan variëren op basis van persoonlijke voorkeuren en de specifieke bereidingswijze. Sommigen voegen meer whisky toe voor een sterkere smaak, terwijl anderen minder gebruiken voor een milder resultaat.

Hoeveel calorieën zitten er in?

Een standaard Irish Coffee, die doorgaans gemaakt wordt met hete koffie, Ierse whisky, suiker en opgeklopte room, bevat ongeveer 210 calorieën. Dit aantal kan echter variëren afhankelijk van specifieke ingrediënten en de hoeveelheden daarvan. Bijvoorbeeld, het toevoegen van extra room of suiker kan het calorie-aantal verhogen.

Ter vergelijking, hier zijn de geschatte calorieën van een aantal andere populaire cocktails:

Mojito: 160 calorieën – Een mix van witte rum, limoen, suiker, munt en sodawater.

Cosmopolitan: 200 calorieën – Bevat wodka, triple sec, cranberry sap en limoensap.

Margarita: 170 calorieën – Een combinatie van tequila, triple sec en limoensap.

Pina Colada: 300 calorieën – Gemaakt met rum, kokosroom en ananassap.

Old Fashioned: 180 calorieën – Bestaat uit whisky, suiker, water en bitter.

Het is belangrijk om te onthouden dat de exacte calorie-inhoud kan variëren afhankelijk van de bereidingswijze en de gebruikte ingrediënten. Het is altijd een goed idee om bewust te zijn van de portiegroottes en de ingrediënten die in een cocktail worden gebruikt, vooral als je op je calorie-inname let.

Welke Whisky kun je het beste gebruiken?

De keuze voor whisky is een bepalende factor voor de smaak en authenticiteit van een Irish Coffee. Terwijl je technisch elke whisky kunt gebruiken, heeft de keuze voor een authentieke Ierse whisky invloed op de uiteindelijke smaak en ervaring van de drank. Dit komt doordat Ierse whisky’s een kenmerkend zacht en vaak fruitig profiel hebben, dat prachtig samengaat met de rijke smaak van koffie.

Authentieke Ierse whisky’s zoals Jameson, Bushmills of Redbreast worden vaak aanbevolen voor het beste resultaat in een Irish Coffee. Jameson biedt bijvoorbeeld een zachte en licht bloemige smaak, terwijl Redbreast bekend staat om zijn rijke, volle smaak met noten van gedroogd fruit en noten. Bushmills, de oudste gedistilleerde whisky in Ierland, voegt een zachte moutigheid toe die het geheel perfect afrondt.

Door te kiezen voor een van deze authentieke merken, of andere kwalitatieve Ierse whisky’s, waarborg je de traditionele smaak en kwaliteit van de cocktail en eer je de oorsprong van deze klassieke Ierse drank.

In welke glazen serveer je een Irish Coffee?

Een echte Irish Coffee wordt traditioneel geserveerd in een warmtebestendig glas, speciaal ontworpen voor dit drankje. Dit glas heeft vaak een steel en is iets groter dan een standaard koffieglas. Een Irish Coffee glas met maatverdeling kan handig zijn om de perfecte verhoudingen te waarborgen.

Tot slot.

De Irish Coffee is niet zomaar een cocktail; het is een samensmelting van rijke Ierse tradities, kwalitatieve ingrediënten en een vleugje geschiedenis. De keuze voor een authentieke Ierse whisky is hierin niet triviaal. Door te kiezen voor een kwalitatieve Ierse whisky zoals Jameson, Bushmills of Redbreast, zorg je niet alleen voor een optimale smaakbeleving, maar leer je ook het erfgoed en de traditie van deze tijdloze drank. Het perfecte glas Irish Coffee is dan ook een viering van Ierland in elk slokje.

Ontdek ook andere lekkere cocktails

Wil je nog andere cocktails proberen? Bekijk hier hoe je zelf een Bloody Mary of Margerita maakt.

Meer weten over kant-en-klare cocktails? Ontdek hier alles.