Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 4 min

“Penicillin Cocktail: De perfectie harmonie tussen whisky en gember”

Wat is een Penicillin cocktail?

De Penicillin cocktail is een verfijnde en smaakvolle drank die bekend staat om zijn unieke combinatie van whisky, honing, citroen en gember. Deze cocktail, gecreëerd door de gerenommeerde bartender Sam Ross in 2005, biedt een perfecte balans tussen zoet, zuur en pittig, wat resulteert in een verfrissende en complexe smaakervaring. De Penicillin is een eerbetoon aan de klassiekers, maar heeft een moderne twist die het bijzonder aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van whisky en innovatieve cocktails.

Hoe maak je een Penicillin?

Het maken van een Penicillin cocktail is een eenvoudig proces dat slechts een paar ingrediënten en stappen vereist. Met de juiste voorbereiding en de juiste ingrediënten kun je thuis genieten van deze heerlijke en elegante cocktail. Hieronder lees je hoe je stap voor stap een perfecte Penicillin kunt maken.

Penicillin cocktail recept: Wat je nodig hebt

Ingrediënten:

60 ml blended whisky
20 ml vers citroensap
20 ml honing-gembersiroop (recept hieronder)
10 ml Islay single malt whisky (voor float)
IJsblokjes
Schijfje gekonfijte gember (voor garnering)

Honing-gembersiroop:

120 ml honing
120 ml water
50 g verse gember, geschild en fijngehakt

Bestel hier je dranken:

Jameson 100cl

€ 26,99

Toevoegen aan winkelwagen

- 11%

Johnnie Walker Black Label 100cl

Toevoegen aan winkelwagen

- 11%

Talisker 10 years 70cl

Toevoegen aan winkelwagen

The Glenlivet Founder’s Reserve 70cl

€ 31,99

Toevoegen aan winkelwagen

- 3%

Chivas Regal 12 years 100

Toevoegen aan winkelwagen

- 11%

Singleton of Dufftown Malt Master’s Selection 70cl

Toevoegen aan winkelwagen

Bereidingswijze:

Maak de honing-gembersiroop: Breng de honing, water en fijngehakte gember aan de kook in een kleine pan. Laat het 5 minuten sudderen, haal van het vuur en laat afkoelen. Zeef de siroop om de gemberstukjes te verwijderen.
Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
Voeg de blended whisky, vers citroensap en honing-gembersiroop toe aan de shaker.
Schud krachtig gedurende 15 seconden.
Zeef de inhoud van de shaker in een met ijs gevuld rocks glas.
Voeg voorzichtig de Islay single malt whisky toe als float door deze over de achterkant van een lepel te gieten.
Garneer met een schijfje gekonfijte gember.
Serveer direct en geniet van je zelfgemaakte Penicillin cocktail!

De oorsprong van deze whisky met honing en gember cocktail

De Penicillin cocktail werd gecreëerd door Sam Ross, een Australische bartender, terwijl hij werkte bij het bekende Milk & Honey in New York City. Ross introduceerde deze cocktail in 2005, en het werd al snel een favoriet onder cocktail kenners. De naam “Penicillin” verwijst naar het geneeskrachtige karakter van de ingrediënten, vooral de honing en gember, die vaak worden geassocieerd met natuurlijke remedies.

Variaties van deze cocktail.

Voeg een scheutje jalapeño-infused honing toe voor extra pit.

Gebruik rozemarijn-infused honing voor een kruidige twist.

Voeg een scheutje sinaasappelsap toe voor een fruitigere smaak.

Gebruik extra Islay whisky voor een intensere rokerige smaak.

Vervang de whisky door een hoogwaardige tequila voor een Mexicaanse variant.

Welke whisky’s kun je het beste gebruiken?

Voor een authentieke Penicillin cocktail is het cruciaal om de juiste whisky’s te kiezen. Een goede blended whisky vormt de basis van de cocktail en biedt een evenwichtige mix van smaken. De finishing touch wordt gegeven door een rokerige Islay single malt whisky, die diepte en complexiteit toevoegt aan de cocktail. Hier zijn enkele aanbevolen whisky’s:

Blended Whisky:

Johnnie Walker Black Label: Bekend om zijn rijke en volle smaak met tonen van vanille, karamel en een vleugje rook.
Monkey Shoulder: Een soepele, zachte whisky met hints van honing, sinaasappel en kruiden, perfect voor een uitgebalanceerde basis.

Islay Single Malt:

Laphroaig 10 Year Old: Deze whisky staat bekend om zijn intense rokerigheid, gecombineerd met zeezout en een hint van zoethout.
Ardbeg 10 Year Old: Een krachtige en complexe whisky met een unieke mix van turfrook, citrus en vanille.

Door deze whisky’s te gebruiken, creëer je een Penicillin cocktail met een harmonieuze balans van zoetheid, rokerigheid en frisheid, waardoor elke slok een onvergetelijke ervaring wordt.

Hoe serveer je deze whisky cocktail?

De Penicillin cocktail wordt traditioneel geserveerd in een rocks glas met ijs. Om de presentatie te verbeteren, kun je de rand van het glas dopen in honing en vervolgens in fijngemalen gemberkoekjes voor een extra smaakvolle touch. Garneer de cocktail met een schijfje gekonfijte gember of een citroenzest om de drink ervaring te vervolmaken.

Samenvatting

De Penicillin is een moderne klassieker die een perfecte balans biedt tussen zoete, zure en pittige smaken, dankzij de combinatie van whisky, honing, citroen en gember. Het maken van deze cocktail is eenvoudig met de juiste ingrediënten en stappen, en er zijn tal van variaties om te proberen. Door te kiezen voor hoogwaardige whisky’s en verse ingrediënten, en de cocktail met zorg te bereiden, kun je een heerlijke Penicillin maken die indruk maakt op elke gelegenheid. Met deze tips en richtlijnen kun je de perfecte Penicillin cocktail maken en ervan genieten met vrienden en familie.