Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 7 min

Bereidingswijze

1. Verwarm de melk: Breng de melk en slagroom op een laag vuur aan de kook. Voeg vanille-extract en een snufje zout toe.
2. Klop de eidooiers: Meng in een aparte kom de eidooiers met de suiker tot een romig mengsel.
3. Combineer: Giet langzaam de warme melk bij het eimengsel terwijl je blijft roeren, zodat de eieren niet stollen.
4. Verhit: Breng het geheel terug in de pan en verwarm voorzichtig totdat het licht indikt. Laat het niet koken!
5. Voeg alcohol toe: Haal de pan van het vuur en roer de gewenste hoeveelheid alcohol erdoor.
6. Klop de eiwitten: Klop de eiwitten tot stijve pieken en spatel ze voorzichtig door het mengsel voor een luchtige textuur.
7. Serveer: Schenk de eggnog in glazen en garneer met een snufje nootmuskaat.

Eggnog zonder alcohol

Voor een alcoholvrije versie laat je simpelweg de alcohol weg. Deze variant is perfect voor kinderen of voor gasten die liever geen alcohol drinken. Voeg eventueel een extra vleugje vanille of kaneel toe voor meer diepte in smaak.

Kant-en-klare Eggnog kopen?

Geen tijd of zin om zelf eggnog te maken? Er zijn steeds meer kant-en-klare opties beschikbaar in Nederland. Kijk bij speciaalzaken, grotere supermarkten of online. Houd rekening met termen als “eggnog kant en klaar” of “eierpunch”.

Eggnog kopen in Nederland: Hoewel het aanbod nog beperkt is, kun je bijvoorbeeld bij winkels zoals online delicatessenwinkels terecht. Lees altijd de ingrediëntenlijst om te zien of de drank alcohol bevat.

Eggnog vs Advocaat: Verschillen en overeenkomsten

Eggnog en advocaat worden vaak met elkaar vergeleken vanwege de gedeelde basis van eieren en suiker. Toch zijn er belangrijke verschillen:

Eggnog:

• Romig en drinkbaar
• Wordt vaak warm of koud geserveerd
• Kan met melk en room worden verdund

Advocaat:

• Veel dikker en custardachtig
• Meestal puur of als dessert gegeten
• Bevat een hoger alcoholpercentage

Waar komt eggnog vandaan, de oorsprong

Eggnog vindt zijn oorsprong in het middeleeuwse Engeland, waar een warme drank genaamd “poche” werd gemaakt met eieren, melk en alcohol. De versie zoals wij die kennen werd populair in Noord-Amerika tijdens de koloniale tijd, waar rum als belangrijk ingrediënt werd toegevoegd.

Welke drank kun je het beste gebruiken?

Rum, bourbon of cognac zijn de populairste keuzes vanwege hun warme en rijke smaakprofiel. Kies een hoogwaardige drank voor een optimale smaakervaring.

Hoe serveer je deze drank?

Eggnog wordt meestal geserveerd in kleine glazen of mokken. Garneer met een vleugje geraspte nootmuskaat of kaneel voor een feestelijke uitstraling. Een kaneelstokje als roerstaafje geeft extra flair.

10 Tips voor het maken van Eggnog

1. Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
2. Warm het mengsel langzaam op om schiften te voorkomen.
3. Proef en pas de zoetheid aan naar smaak.
4. Voeg specerijen zoals kaneel of kruidnagel toe voor extra diepte.
5. Laat de eggnog een nacht in de koelkast rusten voor een intensere smaak.
6. Gebruik een garde voor een gladde textuur.
7. Experimenteer met plantaardige melk voor een lactosevrije optie.
8. Maak het luchtig met geklopte eiwitten.
9. Voeg een vleugje chocoladelikeur toe voor een twist.
10. Serveer in gekoelde glazen voor een verfrissende ervaring.

Samenvatting

Eggnog is een veelzijdige en feestelijke drank die zowel warm als koud geserveerd kan worden. Of je nu kiest voor een traditionele versie, een alcoholvrije variant of een kant-en-klare optie, deze drank brengt altijd sfeer aan tafel. Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit maak je een onvergetelijke eggnog ervaring.

Ontdek ook andere cocktails en blogs

Wil je nog andere blogs lezen of cocktails proberen? Bekijk hier 5 winter cocktail recepten of lees onze top 10 met drank cadeaus voor hem en haar.

Meer weten over kant-en-klare cocktails? Ontdek hier alles.