Alle categorieën
Niveau: Beginner
Bereidingstijd: ca 4 min
Gin Fizz Ramos
De Gin Fizz Ramos is een van de meest indrukwekkende klassieke cocktails, bekend om zijn luchtige schuimlaag en zachte, romige textuur. In tegenstelling tot een normale Gin Fizz wordt de Ramos-variant gemaakt met room, oranjebloesemwater en vooral een intens lange shake techniek die deze cocktail zijn karakteristieke wolkstructuur geeft. Dankzij de frisse citrusbalans, florale aroma’s en rijke body is het een publieksfavoriet voor liefhebbers van elegante cocktails. In deze blog lees je alles over de ingrediënten, de techniek, de beste gin keuzes en natuurlijk het volledige recept om zelf een perfecte Ramos Gin Fizz te maken.
Ingrediënten voor een klassieke Ramos Gin Fizz
Voor één cocktail:
- 60 ml gin
- 30 ml vers citroensap
- 20 ml vers limoensap
- 15 ml suikersiroop
- 30 ml room
- 3 druppels oranjebloesemwater
- 1 eiwit
- 60 ml sodawater
- IJs
Aanbevolen gins voor deze cocktail:
Gebruik een frisse London Dry gin of een zachte, citrusgestuurde gin. Deze stijlen ondersteunen de romige structuur zonder de smaken te overheersen.
Bereidingswijze: zo maak je de perfecte Ramos Gin Fizz
- Voeg alle ingrediënten, behalve het sodawater, toe aan een shaker.
- Begin met een dry shake voor een stevige eiwitstructuur.
- Voeg daarna veel ijs toe en shake lang en krachtig om het fameuze romige schuim te vormen.
- Schenk zonder het ijs uit in een hoog glas.
- Top voorzichtig af met sodawater. De schuimlaag zal langzaam omhoog groeien tot net boven de rand.
Hoe langer en consistenter je schudt, hoe stabieler en mooier de schuimkraag wordt.
Bestel hier je dranken:
Waarom is de Ramos Gin Fizz zo moeilijk om te maken?
De cocktail vraagt om een uitzonderlijk lange shake techniek. In hotels waar deze cocktail beroemd werd, gaven bartenders vroeger de shaker door van bartender naar bartender, zodat de shake soms wel 10 tot 12 minuten duurde. Tegenwoordig is een solide shake van 60 tot 90 seconden meestal voldoende. De uitdaging zit in:
- De juiste balans tussen citrus, room en botanicals
- De perfecte eiwitstructuur
- De temperatuurcontrole tijdens het shaken
- De luchtige maar stevige textuur
Variaties van deze drank
Gebruik een floral gin voor meer aromatische zachtheid of een citrusgedreven gin voor extra frisheid.
Vervang 10 ml room door 10 ml kokosroom voor een exotisch effect.
Verdubbel de hoeveelheid oranjebloesemwater voor een uitgesproken bloemig karakter.
Gebruik minder room en vervang de suikersiroop door een lichte suikeralternatief.
Serveertips voor de ultieme cocktailbeleving
- Serveer altijd in een hoog, gekoeld Collins-glas
- Gebruik vers geperste citrus voor de smaakbalans
- Shake langer dan je denkt, zelfs als je armen moe worden
- Giet het sodawater langzaam tegen de binnenkant van het glas om de schuimlaag te laten rijzen
- Gebruik helder ijs zodat de cocktail niet te snel verwatert
Veelgestelde vragen
1. Is een Ramos Gin Fizz moeilijk om te maken?
Ja. Het langdurige shaken en de techniek voor de luchtige schuimlaag maken deze cocktail uitdagender dan een gewone Gin Fizz.
2. Welke gin gebruik je voor een Ramos Gin Fizz?
Een London Dry gin of een zachte citrusgedreven gin werkt het beste vanwege de frisse balans met de room en citrus.
3. Waarom moet je zo lang shaken bij een Ramos Gin Fizz?
Lang shaken zorgt voor de kenmerkende romige schuimstructuur. Zonder intensief shaken ontstaat de hoge, stabiele schuimkraag niet.
4. Kun je de Ramos Gin Fizz zonder eiwit maken?
Ja. Je kunt eiwit vervangen door aquafaba. De schuimlaag wordt iets anders, maar blijft stevig en luchtig.
5. Wat doet oranjebloesemwater in deze cocktail?
Het geeft een subtiel bloemig aroma dat de frisse citrus en de zachte room perfect aanvult en de cocktail zijn unieke geur geeft.
6. Hoort de schuimlaag zo hoog te zijn?
Ja. De Ramos Gin Fizz staat bekend om zijn hoge, luchtige schuimkraag die soms zelfs boven het glas uitkomt.
Bestel alles voor jouw Ramos Gin Fizz bij Drankstunter
Wil je zelf aan de slag met de Ramos Gin Fizz en genieten van die iconische schuimlaag en frisse citrusbalans? Bij Drankstunter vind je alles wat je nodig hebt om deze klassieke cocktail thuis te maken. Van hoogwaardige gin tot professionele shakers en glaswerk, je bestelt het snel en voordelig in onze webshop. Ontdek het assortiment, vergelijk jouw favoriete gins en creëer de perfecte Ramos Gin Fizz in jouw eigen keuken.
Bestel jouw ingrediënten voor de Ramos Gin Fizz bij Drankstunter.
Ontdek ook andere lekkere cocktails
Wil je nog andere cocktails proberen? Bekijk hier hoe je zelf een Boulevardier of Shirley Temple maakt.
Meer weten over kant-en-klare cocktails? Ontdek hier alles.
Hoeveel ml is een shotje? Wat je moet weten over shotglaasjes en meer!
Wanneer je een shotje neemt, zijn er verschillende redenen waarom je zou willen weten hoeveel...
Lees verderokt
Mojito Cocktail (Recept)
Waar de naam Mojito vandaan komt is niet helemaal duidelijk. Net zoals bij veel andere...
Lees verdermrt
Amaretto Sour
De Amaretto Sour is een klassieke cocktail die de verfijnde zoetheid van Amaretto, een Italiaanse...
Lees verderjan
Americano cocktail recept: Hoe maak je dit klassieke aperitief
De Americano cocktail is een klassieke aperitiefdrank uit Italië, populair sinds de late 19e eeuw....
Lees verderokt
Valentijnscocktails: de 10 lekkerste recepten voor een romantische avond
Valentijnsdag is dé gelegenheid om samen met je geliefde te genieten van een bijzonder moment....
Lees verderfeb
De ideale temperatuur voor witte wijn: zo smaakt je wijn op zijn best
De juiste temperatuur maakt een wereld van verschil bij witte wijn. Een frisse Sauvignon Blanc...
Lees verderaug
Hugo Spritz Recept: De perfecte Hugo cocktail drank maak je zo!
De Hugo Spritz is een lichte, verfrissende cocktail die perfect past bij warme zomerdagen. Deze...
Lees verderjun
Advocaat recept: Zelf maken of de lekkerste merken direct kopen voor Pasen
Zodra de lente begint en Pasen voor de deur staat, is er één drankje dat...
Lees verdermrt
