De gloed van dit fenomeen reisde via turbulente luchtstromen naar de Talisker distilleerderij en verlichtte het creatieproces van een nieuw soort whisky. De ooit klassieke rokerigheid is vervaagd en maakt plaats voor een stralende vloed van pittig-heldere zoetheid.
Aan de oevers van Loch Harport, aan de westelijke rand van het ruige terrein van Skye, worden legendes gemaakt. De zilte zeelucht heeft zijn stempel gedrukt op Talisker sinds de eerste distillatie in 1830. Zoet, krachtig en net zo wild als de stormachtige zeeën die elke winter rond deze distilleerderij kolken, is Talisker een whisky voor mensen met een avontuurlijke geest.
Het licht in dit schilderij is bijna tastbaar, het schijnt door de voorgrond om een stukje strandgras te verlichten; rook dwarrelt erover van ergens ongezien en voegt een onverwacht vleugje zout en vuur toe. De eerste keer dat hij in een vat gaat, is fill de meest heldere van alle whisky’s. De textuur is zacht olieachtig en smaakt zoet en rokerig-kruidig als een boomgaard in zeemist, maar ook ziltig, fruitig (naar appels). Gerijpt in ex-bourbonvaten, bezit deze Talisker een kruidige vangst en een lange afdronk. Het is alsof hij uit een andere wereld komt – etherische schoonheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.