Waar wordt vermouth van gemaakt?
De basis is altijd wijn. Deze wordt versterkt met neutrale alcohol, waardoor het alcoholpercentage stijgt naar zo’n 15 tot 18 procent. Vervolgens wordt een kruidenmix toegevoegd. Elke producent heeft zijn eigen recept, wat zorgt voor unieke verschillen in geur, kleur en smaak.
Veel van deze versterkte wijnen komen uit Italië of Frankrijk, maar er zijn tegenwoordig ook prachtige Spaanse en zelfs Nederlandse varianten.
De smaak uitgelegd
De smaak hangt af van het type, maar over het algemeen is het een balans tussen zoet, bitter en kruidig. Rosso is vaak wat zwaarder en kruidiger, terwijl bianco juist frisser en bloemiger is. Dry heeft een scherpere, licht bittere smaak.
Je kunt deze drank puur drinken, met ijs, of combineren met tonic of soda voor een lichte aperitief.
Wat is het verschil tussen martini en vermouth?
Dit is een veelgestelde vraag: is Martini een type of iets anders?
Martini is een merknaam, net zoals Cinzano of Noilly Prat. Het is dus geen categorie, maar een specifiek product binnen deze aromatische familie. Als iemand een ‘Martini’ bestelt, bedoelen ze soms het merk, maar soms ook de bekende cocktail met gin en dry vermouth.
Kleine verwarring dus, maar goed om te weten: alle Martini is vermouth, maar niet alle vermouth is Martini.
Hoe gebruik je vermouth in cocktails?
Deze aromatische wijn is een onmisbaar ingrediënt in veel klassieke recepten. Denk aan:
- Negroni: gin, rode vermouth en Campari
- Manhattan: whiskey, rode vermouth en bitters
- Martini: gin (of vodka) met dry vermouth
- Americano: rode vermouth, Campari en bruiswater
Maar het kan ook heel simpel: een bianco-variant met tonic en citroen is een heerlijk fris zomerdrankje.
Wat is een goede vermouth om mee te beginnen?
Nieuw met deze categorie? Dan zijn dit toegankelijke opties:
- Martini Bianco – lichtzoet en toegankelijk
- Cinzano Rosso – klassiek en kruidig
- Noilly Prat Dry – perfect voor cocktails
Bekijk alle merken en stijlen in onze selectie van vermouth bij Drankstunter, met scherpe prijzen en ruime keuze.
Leuk weetje
Het woord “vermouth” komt van het Duitse “Wermut”, wat alsem betekent, een van de belangrijkste kruiden in het originele recept. Vermouth werd oorspronkelijk zelfs als medicijn gebruikt tegen buikklachten.
Bestel bij Drankstunter
Of je nu cocktails wilt maken of een verfijnde aperitief zoekt: bij Drankstunter vind je een ruim assortiment aan vermouth, van bekende merken tot verrassende ontdekkingen. Profiteer van scherpe prijzen en snelle levering.
Ontdek ook onze andere interessante blogs
Wil je andere blogs lezen en of cocktails proberen? Bekijk hier hoe je zelf een Boulevardier of Shirley Temple maakt.
Meer weten over kant-en-klare cocktails? Ontdek hier alles.
Alle categorieën
